Ingredientes:
100 gr. de avellanas tostadas
100 gr. de cebollas
100 gr. de puerros
20 gr. de harina
30 gr. mantequilla
1 de. de aceite
150 gr. de crema de leche
1 papa
300 gr. de caldo vegetal
700 cc de agua
Preparación:
En una sartén calentar el aceite y la mantequilla, rehogar las cebollas cortadas finas y los puerros. Dejarlos aproximadamente 20 minutos en fuego lento. Añadird la papa cortada fina, dejar dorar un poco, espolvorear con harina, rociar con el agua, bajar la la temperatura del fuego, y dejar coce por 15 minutos más.
Cuando ya esté se licua esta cocción, agreganto las avellanas, el caldo y la crema de leche. Cocer nuevamente unos 10 minutos más.
Se puede tomar fría o caliente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario